大慶市市場監管局:達不到“雙標”單位食堂不能用

大慶晚報

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2020-03-08 10:36:57

  原標題:大慶市市場監管局印發“指導手冊”

  達不到“雙標” 單位食堂不能用

  近日,大慶市市場監管局制定印發了《大慶市單位食堂在新型冠狀病毒流行期間經營服務防控指導手冊》。

  “指導手冊”共分8個部分,分別是基本要求、人員管理、環境衛生、采購管理、加工操作、餐具消毒、設備管理、供餐管理。每一項都在原有《餐飲服務操作食品安全規范》的基礎上,增加了疫情防控期間單位食堂經營服務的安全防護新標準。

  據悉,“指導手冊”會由各縣區市場監管局指導單位食堂嚴格落實、評價核查,單位食堂達不到安全防護標準和食品安全標準(雙標)的堅決不允許使用。接下來,該局將繼續采取堅決有力舉措,以“戰時狀態”全力做好復工企業單位食堂的“雙標”檢查指導,確保企業員工用餐安全,為企業復工保駕護航。

  另外,該局近日還制定印發了《大慶市疫情防控期間大型超市、連鎖生鮮超市食品銷售行為指導手冊》,從人員管理、經營場所管理、消費者流量管理、散裝食品、線上銷售和保障食品安全等7個方面,對大型超市和連鎖生鮮超市的食品經營行為提出了規范要求,防止疫情在食品流通環節傳播擴散,確保疫情防控期間群眾吃得舒心、吃得放心。

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